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北京，經(jīng)歷過千年滄桑，曾經(jīng)的六朝古都，流傳下來的，不僅僅是那一座座的紫禁宮殿，還有那獨(dú)一無二的“小吃文化”，那就是走街串巷、叫賣吆喝聲中的市井美味——令人垂涎三尺的“北京小吃”。北京小吃大約有幾百個(gè)品種，融合了漢、回、蒙、滿等多民族風(fēng)味小吃以及明、清宮廷小吃而形成。