《皖美風味》以安徽美食為切入點，從田間地頭到繁華市井，從珍饈饕餮到民間味道，節目組橫跨江淮南北，通過走訪安徽各地，探尋或聲名遠揚或隱匿民間的美味。十余座城市的味覺印象、30多位安徽人的美味人生，節目從不同視角講述安徽美食的博大精深，展現了本土滋味、飲食習慣、地域文化和與食物相關的情感故事。 一頓普通的家常飯菜，隱藏著安徽人的生活觀、價值觀。一種普通的食材，串聯著這方水土的過去和現在。安徽人在美食之上和美食【shí】之外的功夫，以及在徽文化影響下的工匠精神，無一不在一道道《皖美風味》里顯現。