在《廚獵記》里，Chef會跟朋友們分享他作為職業漁獵向導的生活和工作。體現狩獵駝鹿、釣魚等在入冬之前儲備過冬的肉食。駝鹿作為紐芬蘭島的一個入侵物種，在1904年開始分四次從新不倫瑞克省引入到紐芬蘭，經過一百多年，由于沒有天敵，駝鹿在紐芬蘭島上嚴重的過度繁殖，每年光車禍就造成六百多起，對當地居民的日常生活造成了較大影響。紐芬【fēn】蘭政府給我們這些職業漁獵向導和本地居民獵殺許可證來進行捕獵，以控制島上的駝鹿數量，同時這也是平日肉食的一個重要來源。滿足了大家冬天有肉吃的愿望。