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斗茶是中國(guó)茶文化重要的組成【chéng】部分，也叫做“茗戰(zhàn)”，它是我國(guó)古代以競(jìng)賽方式，評(píng)定茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)劣、沏茶技藝高低的一種方法，是中國(guó)古代品茶的最高表現(xiàn)形式。