好包裝
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簡(jiǎn)稱(chēng)PE。是乙烯進(jìn)行加聚而成的高分子有機(jī)化合物。聚乙烯是世界上公認(rèn)的接觸食品最佳材料。無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)臭，符合食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。聚乙烯薄膜，輕盈透明，具有防潮、抗氧、耐酸、耐堿、氣密性一般，熱封性?xún)?yōu)異等性能。是塑料包裝印刷用量最多、最重要的材料。
PVC--聚氯乙烯
聚氯乙烯簡(jiǎn)稱(chēng)PVC，分子式為(CH2—CH2)n,是乙烯基聚合物中最主要的一類(lèi)，是世界上僅次于聚乙烯的第二大塑料品種。
Shrinkfilm--收縮薄膜
收縮薄膜(Shrinkfilm),是一種在生產(chǎn)過(guò)程中被拉伸定向，在使用過(guò)程中受到熱空氣處理或紅外線(xiàn)照射便會(huì)收縮的熱塑性塑料薄膜。熱處理后，薄膜就緊裹在被包裝物上，收縮力在冷卻階段達(dá)到最大值，并能長(zhǎng)期保存。
LDPE--低密度聚乙烯
低密度聚乙烯，簡(jiǎn)稱(chēng)LDPE是各國(guó)塑料包裝印刷工業(yè)中用量最大的品種。比重為0.92～0.93，能浮于水。結(jié)晶度低(60%)，在壓力1000～3000kg/C㎡進(jìn)行本體聚合，故又稱(chēng)高壓聚乙烯。在23攝氏度時(shí)，密度在0.92左右。適用于食品包裝、纖維制品包裝、日化用品包裝。
HDPE--高密度聚乙烯
高密度聚乙烯，簡(jiǎn)稱(chēng)HDPE。用低壓聚合而成，故又稱(chēng)低壓聚乙烯。呈乳白色，表面光澤較差。加工薄膜可用吹塑法和T模擠出工藝。耐熱耐蒸煮，耐寒耐冷凍，防潮、防氣、隔絕性能好，并不易破損，強(qiáng)度為L(zhǎng)DPE的二倍。極易開(kāi)口。
餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類(lèi)，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類(lèi)。
韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時(shí)有松脆感，耐嚼，松脆為其特有的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%以下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達(dá)50%左右。
·酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘焙食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。
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